Vastuullisuus

Vastuullisuus & Tuotetiedot

Olemme kiinnittäneet entistä tarkemmin huomiota ostotoiminnassamme raaka-aineidemme tuotannon ympäristövastuullisuuteen sekä alkuperän seurattavuuteen.

Olemme keränneet tälle sivustolle tietoa osasta raaka-aineidemme tuotantomenetelmistä ja alkuperämaasta. Tarkimmat tiedot löytyvät ravintolassamme olevasta tuotekansiosta. Kansiosta löytyvät yksityiskohtaiset raaka-aineluettelot sekä allergeeniluettelot.

Pyrimme myös täydentämään tämän sivun tietoja jatkuvasti.

Raaka-aineTiedot/Alkuperä
Katkaravut, jättikatkaravut ja muut äyriäisetPyydystetty MSC – sertifikaatin mukaisesti. Lisätietoa MSC –sertifikaatista: http://wwf.fi/vaikuta-kanssamme/kalaopas/MSC-sertifikaatti-1435.a
TonnikalaPyydystetty delfiiniystävällisillä verkoilla . Määritelty pyydystysalue FAO 71. Maahantuoja: Kespro Oy
AnanasTuottaja: P.T Great Giant Pineapple Co. Indonesia. Osuustoimintayhtiö, joka panostaa voimakkaasti ympäristötietoisuuteen: http://www.greatgiantpineapple.com. Valmistuttaja: Kespro oy
Kinkku, salami ja bologneseSnellman, Suomi
PepperoneSaarioinen, Suomi
AurajuustoValio, Suomi
PizzapullatFazer, Suomi
TomaattikastikeMutti, Italia
Leipä, JälkiruuatStåhlbergin Leipomo/ Royal Bakery ,Suomi
KahviMeira , Suomi ja Segafredo, Italia
SalaatinkastikkeetKermaviili–Aurajuusto: tehty ravintolassa
Sinappikastike: Suomi
Napolin ranskalainen kastike: Suomi
BroileriMaahantuoja Norvida Suomi , Thaimaa
ks jäljitettävyys: http://norvida.fi/jaljitettavyys/
NaudansuikaleMaahantuoja Norvida Suomi , Brasilia
ks jäljitettävyys: http://norvida.fi/jaljitettavyys/
OliivitValmistuttaja Kespro, Espanja
MaissiValmistuttaja Kespro, Ranska
HerkkusienetValmistuttaja Kespro, Hollanti
PaprikaValmistuttaja Kespro, Kreikka
RucolaRuotsi
ParmesanlastuValmistuttaja Kespro, Italia
VuohenjuustoValmistuttaja Kespro, Ranska
MozzarellaValmistuttaja Kespro, Italia
Tuoretomaatti, kurkkuVuodenajasta riippuen: Suomi, Hollanti, Espanja
KaaliVuodenajasta riippuen: Suomi, Hollanti, Puola
SalaattisekoitusSuomi / Ruotsi
BasilicaSuomi
Gluteeniton pohjaViljaton Valinta , Suomi Vaalea jauhoseos (riisijauho, tattari, maissijauho, perunatärkkelys, psylliumjauhe), vesi, hiiva, rapsiöljy, psyllium, suola, ksantaani. tapiokatärkkelys-käytetään leivottaessa.
Juustosekoitus, vegaaninen juusto.Suomalainen Osuusmeijeri.
SeitanVegem , Suomi
StrutsiStrutsitarha Ketolan Tila, Suomi
VillisikaEspanja, maahantuoja Baron's Food
HirviRuotsi, valmistaja Wildea Oy Rovaniemi

Vastuu henkilökunnasta

Uskomme että tarjoamalla normaalin työsuhteen kaikille työntekijöillemme pystymme tarjoamaan myös asiakkaillemme paremman palvelukokemuksen. Tästä johtuen emme käytä lainkaan vuokratyövoimaa.

Sähkö

Sähkömme tilataan paikalliselta toimijalta Tampereen sähkölaitokselta, sekä osa sähköstämme tuotetaan vuokraamillamme aurinkopaneeleilla Tarasten Aurinkopuistosta (A388-399). Pyrimme kontrolloimaan sähkön hukkakulutustamme jatkuvalla digitaalisella lämpötilaseurannalla, sekä tiheällä kylmälaitekannan uusimisella.