Vastuullisuus

Olemme kiinnittäneet entistä tarkemmin huomiota ostotoiminnassamme raaka-aineidemme tuotannon ympäristövastuullisuuteen sekä alkuperän seurattavuuteen.

Olemme keränneet tälle sivustolle tietoa osasta raaka-aineidemme tuotantomenetelmistä ja alkuperämaasta. Tarkimmat tiedot löytyvät ravintolassamme olevasta tuotekansiosta. Kansiosta löytyvät yksityiskohtaiset raaka-aineluettelot sekä allergeeniluettelot.

Pyrimme myös täydentämään tämän sivun tietoja jatkuvasti.

 

Raaka-aineTiedot/Alkuperä
Katkaravut, jättikatkaravut ja muut äyriäisetPyydystetty MSC – sertifikaatin mukaisesti. Lisätietoa MSC –sertifikaatista: http://wwf.fi/vaikuta-kanssamme/kalaopas/MSC-sertifikaatti-1435.a
TonnikalaPyydystetty delfiiniystävällisillä verkoilla . Määritelty pyydystysalue FAO 71. Maahantuoja: Kespro Oy
AnanasTuottaja: P.T Great Giant Pineapple Co. Indonesia. Osuustoimintayhtiö, joka panostaa voimakkaasti ympäristötietoisuuteen:  http://www.greatgiantpineapple.com. Valmistuttaja: Kespro oy
Kinkku, salami ja bologneseSnellman, Suomi
PepperoneSaarioinen, Suomi
AurajuustoValio, Suomi
PizzapullatFazer, Suomi
TomaattikastikeMutti, Italia
Leipä, JälkiruuatStåhlbergin Leipomo/ Royal Bakery ,Suomi
KahviMeira , Suomi ja Segafredo, Italia
Salaatinkastikkeet
  • Kemaviili–Aurajuusto: tehty ravintolassa
  • Sinappikastike: Suomi
  • Napolin ranskalainen kastike: Suomi
Broileri
Maahantuoja Norvida Suomi , Thaimaa ks jäljitettävyys:http://norvida.fi/jaljitettavyys/
NaudansuikaleMaahantuoja Norvida Suomi , Brasilia ks jäljitettävyys:http://norvida.fi/jaljitettavyys/
OliivitValmistuttaja Kespro, Espanja
MaissiValmistuttaja Kespro, Ranska
HerkkusienetValmistuttaja Kespro, Hollanti
PaprikaValmistuttaja Kespro, Kreikka
RucolaRuotsi
ParmesanlastuValmistuttaja Kespro, Italia
VuohenjuustoValmistuttaja Kespro, Ranska
MozzarellaValmistuttaja Kespro, Italia
Tuoretomaatti, kurkkuVuodenajasta riippuen: Suomi, Hollanti, Espanja
KaaliVuodenajasta riippuen: Suomi, Hollanti, Puola
SalaattisekoitusSuomi / Ruotsi
BasilicaSuomi
Gluteeniton pohjaViljaton Valinta , Suomi  Vaalea jauhoseos (riisijauho, tattari, maissijauho, perunatärkkelys, psylliumjauhe), vesi, hiiva, rapsiöljy, psyllium, suola, ksantaani. tapiokatärkkelys-käytetään leivottaessa.
Juustosekoitus, vegaaninen juusto.Suomalainen Osuusmeijeri.
SeitanVegem , Suomi
StrutsiStrutsitila Syrjönen, Suomi

Vastuu henkilökunnasta

Uskomme että tarjoamalla normaalin työsuhteen kaikille työntekijöillemme pystymme tarjoamaan myös asiakkaillemme paremman palvelukokemuksen. Tästä johtuen emme käytä ollenkaan vuokratyövoimaa.